冬瓜萝卜排骨汤的做法

冬瓜萝卜排骨汤的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 萝卜：适量
3. 排骨：适量
4. 姜片：适量
5. 葱段：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 清水：适量

步骤：
1. 将冬瓜和萝卜洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 排骨用清水浸泡片刻，然后用水漂洗干净去血水，沥干备用。
3. 将锅中加入适量清水，大火煮开后，放入排骨焯水煮沸，捞出用清水冲洗干净。
4. 温水洗净锅底，将锅中加入清水，放入排骨，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火煮沸。
5. 将汤煮沸后，改小火煮30分钟以上，排骨煮烂入味后。
6. 将冬瓜和萝卜块放入锅中，继续煮10至15分钟，至冬瓜和萝卜变软烂。
7. 根据个人口味，加入适量的盐调味，继续煮几分钟即可。
8. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整盐的用量。
2. 煮汤过程中可适量根据口味加入其他调味料，如味精、生抽等。
3. 冬瓜和萝卜煮烂后口感更好，可以根据个人喜好煮至软烂程度。