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筒骨海带汤的做法

|2023-12-06 17:38:48|浏览:78

筒骨海带汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种常见的制作方法:

所需材料:
- 筒骨:500克
- 海带:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 先将筒骨洗净,用水焯水去掉血沫,然后将筒骨切成块状备用。
2. 海带洗净后切成适当大小的块状备用。
3. 锅中加入适量水,放入姜片、筒骨和少量料酒,大火烧开。
4. 煮沸后撇去浮沫,改为小火炖煮1-2个小时,炖至筒骨熟烂。
5. 将海带加入锅中,再炖煮约10分钟,直到海带变软。
6. 最后加入适量的盐调味,煮沸后即可关火。

注意事项:
- 在焯水和炖煮筒骨的过程中可以配以姜片和料酒来去腥增香。
- 炖煮时间可以根据个人口味调整,炖得久一些会更加鲜美。
- 在炖汤过程中注意适时撇去浮沫,以保持汤的清澈。
- 如果喜欢汤更浓稠,可以在最后加入一些淀粉水勾芡。

坏脾气
12-06 17:38优质作者
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