萝卜牛肉丸子汤的做法

萝卜牛肉丸子汤的做法如下：

材料：
1. 萝卜：适量
2. 牛肉：250克
3. 面粉：2勺
4. 鸡蛋：1个
5. 姜蒜末：适量
6. 料酒：适量
7. 食盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 青葱：适量

步骤：
1. 将萝卜洗净，去皮切成小块备用。
2. 牛肉切成细末，放入碗中。
3. 在碗中加入蛋、盐、胡椒粉、面粉和姜蒜末，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的牛肉混合物捏成小丸子，备用。
5. 将锅放在火上，加入适量的油，烧热后放入姜蒜末煸炒。
6. 炒香姜蒜后，加入适量的水，放入切好的萝卜块，煮开。
7. 将丸子放入汤中慢慢煮熟，直到丸子浮起且熟透。
8. 加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉，调味并煮开。
9. 最后撒上青葱末，即可关火。

温馨提示：
1. 可根据个人口味加入适量的调味料。
2. 煮丸子时火候要掌握好，不要煮得过久，以免丸子过老嚼劲不好。
3. 可根据个人爱好加入其他蔬菜提升口感。
4. 希望汤汁更浓郁的话，可加入骨汤或鲜汤熬制。