带汤醋焖鸡的做法

带汤醋焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，下面是具体的制作步骤：

材料：
- 鸡腿肉 500克
- 生姜 3片
- 葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 酱油 3汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 米醋 3汤匙
- 清水 适量

步骤：
1. 鸡腿洗净切块，用盐和料酒腌制15分钟，用水冲洗干净。
2. 锅中倒入清水，将鸡块放入煮沸，捞出控水备用。
3. 鸡肉放入锅中，倒入开水煮沸後焯水，捞出沥水，去除血水和腥味。
4. 锅中留少量底油，放入姜片煸炒出香味。
5. 加入鸡块，倒入适量的水，烧开后加入酱油、糖、鸡精、盐、胡椒粉，调成适量的汁。
6. 煮沸后，转小火慢慢炖煮40分钟，以使鸡肉更加软嫩入味。
7. 最后加入米醋，搅拌均匀，焖煮几分钟。得汤醋焖鸡出锅装盘，撒上葱花即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增添风味。
- 如果想要汤汁更浓稠，可适量加入淀粉勾芡。