银耳桂圆汤的做法

银耳桂圆汤是一道清热润肺的汤品，适合夏季食用。以下是银耳桂圆汤的经典做法：

所需材料：
- 银耳干适量
- 桂圆干适量
- 冰糖适量
- 清水适量

步骤：
1. 将银耳和桂圆干分别用温水浸泡30分钟，让它们软化。
2. 将软化后的银耳撕成小块，去除硬蒂；桂圆干去除核。
3. 将银耳、桂圆和适量清水放入汤锅中，开小火煮沸。
4. 煮沸后转用中小火炖煮20-30分钟，直到银耳、桂圆完全软烂，出味。
5. 最后加入适量冰糖搅拌均匀，再煮1-2分钟至冰糖溶化。
6. 关火，稍微晾凉一些即可。

贴士：
- 银耳和桂圆的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。
- 煮汤期间要不断搅拌，避免粘底。
- 汤品最好不要加太多冰糖，以保持清淡的口感。

银耳桂圆汤具有滋阴润燥、清热解毒、润肺止咳的功效，适宜燥热症状较重的人群饮用。