猪肉丸汤的做法

猪肉丸汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 猪肉馅：300克
- 蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 清鸡汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱等）：适量

步骤：
1. 将葱姜蒜切碎备用。
2. 在一个大碗中，将猪肉馅、葱姜蒜、蛋清、适量的淀粉、盐和胡椒粉放入，并用手搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠。
3. 将肉馅用手捏成合适大小的丸子形状。
4. 在一个炒锅中加热适量的食用油，将肉丸放入锅中煎炸至金黄色。然后用厨房纸吸去多余的油。
5. 在另一个锅中，将清鸡汤或清水烧开。
6. 将蔬菜切块或切片，放入锅中煮熟，然后捞出备用。
7. 将炸好的肉丸放入烧开的汤中，煮10-15分钟，直到肉丸熟透，呈弹性状。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
9. 最后，将煮好的汤倒入碗中，加入煮熟的蔬菜作为配菜。

猪肉丸汤可以作为正餐或作为一道汤前菜享用。希望你能享受这道美味的汤品！