小肠豆腐汤的做法大全

小肠豆腐汤是一道非常传统的中式菜品，口感鲜美，味道醇厚。以下是小肠豆腐汤的做法大全：

材料：
- 小肠：250克
- 豆腐：300克
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将小肠用清水冲洗干净，切成小节。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 锅中烧热适量的食用油，加入葱姜炒香。
5. 放入小肠翻炒一会儿，加入料酒煮一下去腥味。
6. 加入适量的清水煮沸，煮10分钟。
7. 将豆腐块加入锅中，煮开后加入适量的盐和酱油，调味。
8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，将汤搅拌均匀。
9. 继续煮沸几分钟，用白胡椒粉调味即可。
10. 撒上适量的切碎的葱花即可。

小肠豆腐汤做法简单易学，做出来的小肠豆腐汤鲜美可口，营养丰富，适合全家人享用。