酸汤羊肉的做法大全

酸汤羊肉是一道非常有特色的美食，下面介绍一种常见的酸汤羊肉的做法：

材料：
- 羊肉500克
- 姜片5片
- 大葱1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜瓣5瓣
- 酸汤料包1包（可在超市或者食品店购买）
- 花椒粒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量

步骤：
1. 羊肉切成小块，放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸。煮沸后，捞出羊肉，用清水洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入羊肉、姜片、蒜瓣和料酒，煮开后撇去浮沫，改小火炖煮1个小时左右，直至羊肉变得软烂。
3. 准备酸汤料包。将酸汤料包浸泡在水中，按照包装上的指示使用。
4. 羊肉炖煮的时候，准备蔬菜。将大葱切段，青椒和红椒切丝备用。
5. 炖煮好的羊肉捞出沥干备用。
6. 另起锅热油，放入花椒粒，慢炸出香味，然后倒入酸汤料包（包内的酸汤料），炒匀。
7. 加入少量水煮开，再倒入羊肉，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
8. 最后加入大葱段、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀即可。

酸汤羊肉烹饪的时间比较长，但是味道鲜美，是一道非常值得尝试的家常美食。根据个人口味，也可以加入一些自己喜欢的调料和蔬菜，来丰富味道。