乌鸡阿胶汤的做法

乌鸡阿胶汤是一道很有营养的汤品，可以滋养补血。下面是乌鸡阿胶汤的做法：

所需材料：
- 乌鸡一只
- 阿胶10克
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 姜片适量

步骤：
1. 清洗乌鸡，并将乌鸡切块。
2. 水开后，将乌鸡块放入锅中焯水，去除血水和脏物。
3. 另取一锅加入适量清水，将焯水后的乌鸡块放入锅中。
4. 加入适量的姜片，红枣和枸杞。
5. 开大火煮沸后，改小火炖煮1-2小时，直到乌鸡熟烂。
6. 最后加入阿胶，搅拌均匀，直至阿胶完全溶解。
7. 根据个人口味，适量加盐调味。

乌鸡阿胶汤炖煮时间较长，这样乌鸡的营养成分能充分释放出来，使汤更加滋补。注意在炖煮过程中适量添加水，以防止汤汁煮干。此外，也可以根据个人喜好加入其他食材，如当归、枸杞等，增加汤的功效和口感。