牛腿骨头汤的做法

牛腿骨头汤是一道营养丰富的汤品，制作起来也相对简单。以下是牛腿骨头汤的基本做法：

所需材料：
- 牛腿骨头：500克
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将牛腿骨头放入锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒。大火煮沸后撇去浮沫。
2. 将姜块和葱段洗净后切成小块，加入煮沸的汤中。再次煮沸后转小火慢炖。可放入电饭煲中炖煮，时间约为3-4小时。
3. 炖煮过程中可以用漏网或勺子将浮沫去除，以保持汤的清澈。
4. 炖煮完成后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 煮制牛腿骨头汤时要将骨头焯水，以去除血水和异味。
- 炖煮时间越长，汤的味道将更鲜美，口感更浓郁。
- 可根据个人口味加入适量的调料或蔬菜等，增加汤的口感和营养价值。