羊肉骨头汤的做法

羊肉骨头汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、增强免疫力的功效。以下是羊肉骨头汤的常见做法：

所需材料：
- 羊骨头：500克
- 羊肉块：250克
- 姜块：3块
- 葱段：2根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 其他调料可根据个人口味添加

步骤：
1. 先将羊骨头处理干净，用开水焯水去腥。然后将羊肉块也用开水焯水，去除杂质。

2. 锅中加入足够的水，放入焯水后的羊骨头和羊肉块，姜块和葱段。

3. 加入适量的料酒，用中小火煮约1小时，期间去除表面的浮沫。

4. 煮至汤色浑浊，羊肉煮熟烂烂时，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

5. 最后根据个人口味可以加入其他调料，如洋葱、胡萝卜或者配以香菜、大葱等进行装饰。

温馨提示：炖羊肉骨头汤耗时较长，可以尝试使用高压锅或者电压力锅，加快炖煮时间，同时保留食物的营养成分。