什么菜营养价值高

以下菜品的营养价值较高：

1. 西兰花：富含维生素C、维生素K、叶酸、钾和纤维素，有助于提高免疫系统功能和消化健康。

2. 菠菜：含有丰富的维生素A、维生素C、叶酸、铁和纤维素，对视力、血液产生和心血管健康有益。

3. 红薯：富含维生素A、维生素C、维生素B6、钾和纤维素，在提供能量的同时，有助于血糖控制和消化健康。

4. 菜花：含有维生素C、维生素K、叶酸和纤维素，对骨骼健康和消化健康有益。

5. 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、维生素C和纤维素，有助于视力、免疫力和消化健康。

6. 西红柿：富含维生素C、维生素A、叶酸和纤维素，对心血管健康和抗氧化有益。

7. 菜心：含有维生素C、钙和纤维素，对骨骼健康和消化健康有益。

以上菜品均属于营养丰富的蔬菜，但合理的饮食应包含多种不同的蔬菜，以保证全面的营养摄入。