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老黄瓜虾仁汤的做法

|2023-12-07 08:28:46|浏览:71

老黄瓜虾仁汤是一道清淡爽口的汤品,适合夏天食用。下面是制作老黄瓜虾仁汤的做法:

所需材料:
1. 老黄瓜:1根
2. 鲜虾仁:150克
3. 鸡汤:500毫升
4. 姜片:适量
5. 食盐:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 花椒粉:适量
8. 料酒:适量
9. 葱末:适量

步骤:
1. 老黄瓜去皮切片,鲜虾仁剥壳去虾线备用。
2. 烧一锅开水,将鲜虾仁放入开水中焯水至变色,捞出备用。
3. 另起一锅,加入适量的食盐和料酒烧开,将黄瓜片放入煮熟。
4. 锅中加入适量的鸡汤,放入姜片煮开,再放入汆熟的鲜虾仁。
5. 汤煮开后,加入适量的食盐、白胡椒粉和花椒粉调味,煮约5分钟。
6. 炒锅热油,放入葱末炒香,将葱油倒入虾仁汤中,即可关火。

温馨提示:
1. 煮黄瓜时不要过久,以免煮烂影响口感。
2. 虾仁焯水时时间不要过长,避免过于熟烂。
3. 调味料可根据个人喜好调整。
4. 过敏虾的人不适宜食用,对海鲜过敏的人也需谨慎食用。

光棍儿过节
12-07 08:28优质作者
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