鸡胗有什么营养价值

鸡胗是鸡的胃部分，是一种具有丰富营养的食材。以下是鸡胗的营养价值：

1. 蛋白质：鸡胗含有丰富的蛋白质，是身体所需的重要营养物质，能够提供能量，并参与身体的生长和修复。

2. 维生素B12：鸡胗是维生素B12的良好来源，维生素B12对于神经系统的正常功能和红细胞的产生至关重要。

3. 铁：鸡胗富含铁元素，有助于维持血液中的铁平衡，预防缺铁性贫血。

4. 锌：鸡胗含有丰富的锌，锌是一种重要的微量元素，参与身体的免疫功能和细胞分裂。

5. 磷：鸡胗富含磷，磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，对骨骼的健康发育和维持有益。

6. 碘：鸡胗含有适量的碘，碘是甲状腺激素的组成成分，对身体的新陈代谢和发育起着重要作用。

7. 低脂肪：鸡胗相对较低的脂肪含量使其成为一种较为健康的食材选择。

总的来说，鸡胗含有丰富的蛋白质和多种重要营养物质，对人体的正常生长发育、免疫功能以及维持身体健康起着重要作用。