老鸭汤的家常做法

老鸭汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是老鸭汤的一个家常做法：

材料：
1只老母鸭
适量枸杞
适量红枣
适量姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐

步骤：
1. 将鸭子宰杀后剁块，用开水煮至水开后焯水，去除血水和杂质。

2. 取一锅清水，将焯水后的鸭块放入锅中，加入适量的料酒去腥，煮沸后撇去浮沫。

3. 加入适量的姜片、葱段、枸杞和红枣，转小火慢炖2-3个小时，直至鸭肉熟烂。

4. 最后加入适量盐适调味，炖煮片刻即可。

温馨提示：炖制老鸭汤时火候要掌握好，鸭肉熟烂但不要过煮。此外，为了使老鸭汤更加鲜美，可以在炖煮前将鸭块用沸水焯一遍，再进行炖煮。