春笋汤的做法大全

春笋汤是一道以春笋为主料，煮制而成的美味汤品。下面是春笋汤的几种常见做法：

1. 鲜香春笋汤：

材料：春笋250克，鸡胸肉100克，香菇4朵，鲜贝2个，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，清水适量。

做法：
步骤1：鸡胸肉切片，用清水焯水去血水备用。
步骤2：春笋去皮后切片，香菇去蒂切片。
步骤3：热锅加入适量油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉炒至变色。
步骤4：加入春笋、香菇、鲜贝炒匀，加适量的清水，大火煮沸。
步骤5：转小火煮至春笋熟透，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开即可。

2. 鲜虾春笋汤：

材料：春笋250克，鲜虾200克，豆腐100克，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

做法：
步骤1：春笋去皮后切片，豆腐切小块，鲜虾去壳去虾线备用。
步骤2：锅中加适量清水烧开，放入春笋、豆腐片，小火煮熟。
步骤3：煮熟后加入葱姜炒香，再倒入清水，大火煮沸。
步骤4：煮沸后加入鲜虾，煮至虾变色后加入盐、鸡精调味。
步骤5：打入鸡蛋轻轻搅拌，煮开即可。

3. 醉春笋汤：

材料：春笋250克，素鸭血200克，生姜适量，黄酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

做法：
步骤1：春笋去皮后切片，素鸭血切块备用。
步骤2：热锅加入适量黄酒烧开，加入姜片焯水。
步骤3：锅中加入清水，放入春笋、素鸭血，大火煮沸。
步骤4：转小火继续煮15分钟，加入盐、鸡精调味。
步骤5：煮沸后即可食用。

以上是春笋汤的几种常见做法，可以根据自己的口味做一些微调。享受美味的同时，也能够享受到春笋的鲜嫩滋味。