莲子猪肚汤的做法

莲子猪肚汤是一道美味的汤品，具有滋补养颜的功效。以下是它的简单做法：

材料：
- 猪肚 1个
- 莲子 50克
- 干贝 5个
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量

步骤：

1. 将猪肚清洗干净，切成块状。用开水烫一下，去除腥味，沥干备用。

2. 将莲子用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

3. 将干贝用温水泡软，切成小块备用。

4. 锅中加入适量的水，放入姜片和猪肚块，加入料酒煮5分钟，将浑浊的汤倒掉，洗净猪肚备用。

5. 将清洗干净的猪肚块、莲子、干贝和少许姜片放入煲汤的炖盅或者砂锅中。

6. 加入适量的清水（约煮到材料能浸泡），放入几粒枸杞。

7. 大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直到猪肚煮烂。

8. 煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味即可。

9. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花和胡椒粉，即可食用。

温馨提示：猪肚容易吸味，可根据个人喜好添加一些配料，如香菜、葱段等，增加风味。另外，也可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。