番茄龙骨汤的做法

番茄龙骨汤是一道营养丰富的汤品，可以增强体力和提供多种维生素。下面是番茄龙骨汤的做法：

材料：
- 龙骨：500克
- 番茄：3个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 大葱：2根
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 将龙骨放入锅中，加入适量的水煮沸。煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。然后倒掉水，用清水冲洗干净。
2. 将龙骨放入一锅清水中，加入洋葱、姜片和料酒。大火煮沸后再转小火炖煮1个小时，直到龙骨变得酥烂。
3. 将番茄用开水烫一下，去皮后切成块状。胡萝卜和洋葱也切成块状备用。
4. 在另一个锅中，放入适量的油，加入葱段、姜片和蒜瓣炒香。然后加入番茄、胡萝卜和洋葱翻炒均匀。
5. 将炒好的蔬菜倒入煮龙骨的锅中，再加入适量的水，盖上锅盖继续炖煮20-30分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

番茄龙骨汤炖煮时间越长，味道越鲜美。如果有喜欢的其他蔬菜，也可以根据个人口味加入。享用时可以撒上葱花作为装饰。