鸡蛋花生汤的做法

鸡蛋花生汤的做法：

材料：
- 鸡蛋 2个
- 生花生 100克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量

步骤：
1. 将生花生剥壳，用水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱末和姜末炒香。
4. 倒入适量的水，将水煮开。
5. 放入生花生，煮约15分钟，直到花生变软。
6. 将打散的鸡蛋慢慢倒入煮开的花生汤中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状。
7. 继续煮约2分钟，让鸡蛋煮熟。
8. 汤中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
9. 关火，撒上适量的葱花作为装饰即可。

提示：
- 可根据个人口味添加适量的胡椒粉或辣椒油增加味道。
- 如果喜欢汤更稠，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。