粉条丸子汤的家常做法

粉条丸子汤的家常做法如下：

材料:
- 200克粉条
- 200克猪肉末
- 1个鸡蛋
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、香油等调味料
- 适量清水或高汤

做法:
1. 把粉条用温水浸泡软化，然后用剪刀剪成适当的长度。
2. 把猪肉末放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、酱油、料酒和蛋清搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 热锅热油，加入切碎的葱姜蒜炒香。
4. 加入肉末煸炒至变色。
5. 倒入适量的清水或高汤，煮开后放入粉条煮熟。
6. 煮熟的粉条捞出沥水备用。
7. 调味汤汁：在锅中加入适量的盐、酱油、胡椒粉和生抽调味，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，然后加入香油调味。
8. 将煮熟的粉条放入碗中，倒入调好味的汤汁。
9. 将腌制好的肉末用手揉成小丸子，放入滚开的水中煮熟，捞出备用。
10. 把煮好的肉丸子放入碗中，然后倒入热汤汁。
11. 撒上葱花即可享用。

温馨提示：调味料的用量可以根据个人口味调整。