蛋饺汤的家常做法

蛋饺汤是一道家常的汤品，主要由蛋饺和汤汁组成。下面是蛋饺汤的家常做法：

材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 鸡蛋清汤适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量

步骤：
1. 准备蛋饺。将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌均匀，使面粉和鸡蛋充分混合。
2. 将搅拌好的面糊倒入漏网中，用勺子压过网孔，使面糊流出细丝状，形成蛋饺。
3. 将蛋饺煮入滚水中，煮至浮起即可捞出备用。
4. 准备汤汁。将鸡清汤倒入锅中加热，中火煮开。
5. 加入切碎的香葱，用盐和白胡椒粉调味。
6. 将煮好的蛋饺放入汤中，焯烫一下即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、虾仁或蔬菜等。
- 在面糊中加入适量的水可以使蛋饺更加细腻。
- 汤汁的味道可以根据个人喜好进行调整，添加调料如酱油或醋等。