豆芽排骨汤的做法

豆芽排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作豆芽排骨汤的一种简单做法：

所需材料：
- 猪骨排骨500克
- 豆芽500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪骨排骨放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，煮沸后捞出冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的水，放入焯水后的排骨和姜块，加入料酒煮沸。
3. 待水开后，撇去浮沫，改为小火慢慢炖煮1小时，这样可以炖出鲜美的汤底。
4. 汤煮好后，将炖煮的排骨捞出，将汤倒入另一个锅中备用。
5. 锅中加入清水，放入豆芽焯水，焯水时间不要过长，保持豆芽脆嫩即可。
6. 将焯好的豆芽捞出，沥干水分后加入炖好的排骨汤中，再次煮沸。
7. 加盐调味即可，根据个人口味可以适量增加酱油。
8. 最后加入葱段提鲜，煮沸后即可关火。

豆芽排骨汤做法简单，但口感鲜美，既能够补充营养，又能够增进食欲，非常适合家庭日常食用。