豆芽豆腐汤的做法

豆芽豆腐汤的做法：

材料：
- 豆芽 200克
- 豆腐 150克
- 虾仁 100克
- 鸡肉丝 100克
- 鸡蛋 1个
- 高汤或清水 500毫升
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量

做法：
1. 将豆腐切成块状。
2. 将锅加热，加入适量的食用油。
3. 加入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 加入鸡肉丝和虾仁炒至变色。
5. 倒入高汤或清水，将水烧开。
6. 加入豆芽和豆腐块，继续煮沸。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。
9. 继续煮几分钟，直到汤汁浓稠。
10. 将汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

这样一道简单美味的豆芽豆腐汤就做好了，味道清淡而鲜美，营养丰富，适合做为一道汤品。可以根据个人口味加入自己喜欢的调料。