煮丸子汤的家常做法

煮丸子汤是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：
- 猪肉碎：300克
- 虾仁：100克
- 鸡蛋：1个
- 豆腐：200克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1个
- 青菜：适量
- 鸡精、盐、生抽、料酒：适量
- 葱姜蒜：适量

步骤：
1.将猪肉碎和虾仁放入碗中，加入鸡蛋、少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀后备用。
2.将豆腐切成小块，土豆和胡萝卜切成丁状。
3.烧一锅开水，将豆腐、土豆和胡萝卜放入煮熟捞出备用。
4.将猪肉虾仁混合物捏成小丸子，放入煮沸的清汤中煮熟。
5.将煮熟的丸子、豆腐、土豆和胡萝卜放入锅中，再加入青菜煮沸。
6.根据个人口味加入鸡精和盐调味，再撒上葱姜蒜末即可。

这是一种基本的做法，你可以根据自己喜好加入其他蔬菜或调料，调整口味。