家常蘑菇汤的做法

家常蘑菇汤是一道简单易做的汤品，下面是其中一种做法:

所需食材:
- 新鲜蘑菇 200克
- 鸡蛋 1个
- 鸡汤 500毫升
- 牛奶 100毫升
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤:
1. 把蘑菇切成片，大葱切成细葱花备用。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒一下。
3. 加入切好的蘑菇，用中小火翻炒2分钟。
4. 倒入鸡汤，大火煮沸后改小火焖煮约10分钟，直到蘑菇软烂。
5. 在锅中加入盐和适量的白胡椒粉调味。
6. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
7. 将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，慢慢搅拌，使鸡蛋均匀分散。
8. 将牛奶倒入锅中，继续搅拌均匀。
9. 最后撒上葱花点缀即可。

这样一道健康美味的家常蘑菇汤就完成了。可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、香菜等，增添汤的风味。