滑子菇汤的做法

滑子菇汤是一道以滑子菇为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是滑子菇汤的传统做法：

所需材料：
- 滑子菇：适量
- 鸡腿肉：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 准备材料。将滑子菇切成小块。鸡腿肉切块，姜片备用。

2. 烧热一锅水，加入少许料酒，将鸡腿肉放入水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

3. 锅中加入适量水，将滑子菇块和姜片放入锅中，煮沸，然后转小火煮10-15分钟。

4. 加入焯水的鸡腿肉，大火烧开，转小火煮15-20分钟，让滑子菇和鸡腿肉充分入味。

5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。搅拌均匀后，再煮约5分钟即可。

6. 关火，滑子菇汤盛入碗中，可以根据个人口味加入一些葱花和胡椒粉作为 garnish。

温馨提示：
- 滑子菇汤的口感滑嫩，不要煮得太久，否则会影响质地。
- 可以根据个人喜好添加一些其他的配料，例如香菇片、豆腐等。
- 如果想要增加汤的浓郁度，可以提前炖煮鸡骨或鸡骨头，再用炖好的鸡骨汤来煮滑子菇汤。