排骨汤莲藕的做法

材料：
- 排骨：500克
- 莲藕：250克
- 姜块：3片
- 大葱段：2段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，放入开水中焯水，煮一会儿后捞出，洗净血沫备用。
2. 莲藕剥去外皮，切成薄片或者块状，用清水漂洗一遍。
3. 锅中加入适量水，放入姜块和大葱段，煮开后放入焯水过的排骨，再倒入适量料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 将莲藕片放入锅中，继续煮10分钟左右，加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：
1. 罗藕鲜嫩，煮时间不要过长，以免煮烂。
2. 可以根据个人口味加入一些其他喜欢的配料，如枸杞、红枣等。
3. 食欲不佳的人可以适量加入少许胡椒粉，增加胃口。