牛仔骨汤的做法

牛仔骨汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的牛仔骨汤的做法：

所需材料：
- 牛仔骨500克
- 洋葱1个，切块
- 胡萝卜1个，切块
- 西洋芹1根，切块
- 大蒜4瓣，切碎
- 番茄2个，切碎
- 番茄酱2汤匙
- 盐和胡椒粉适量
- 水适量

步骤：
1. 将牛仔骨放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。
2. 将牛仔骨煮沸后转小火，撇去浮沫，继续煮20分钟。
3. 将洋葱、胡萝卜和西洋芹一起放入锅中，煮10分钟。
4. 加入切碎的大蒜和番茄，继续煮10分钟。
5. 加入番茄酱、盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀。
6. 继续煮30-40分钟，直到牛仔骨变得很嫩。
7. 品尝汤的味道，根据个人口味再次调整调味品的用量。
8. 熄火前可加入一些新鲜的香草叶或香料提味。
9. 汤煮好后，将牛仔骨和蔬菜用漏网捞出，留下清汤。
10. 将捞出的牛仔骨和蔬菜装盘，倒入适量的清汤即可享用。

温馨提示：可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味料，如土豆、花椰菜、耐烤面包等，以增添口感和营养。