炸肉丸子的家常做法汤

炸肉丸子的家常做法汤是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 猪肉馅：300克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 清汤或高汤：适量
- 胡萝卜丝：适量（可选）

步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌至馅料均匀。
3. 逐渐加入适量的面粉和淀粉，搅拌至馅料略粘稠。
4. 将搅拌好的馅料用手捏成小丸子。
5. 热锅中倒入适量的油，加热至油炸温度。
6. 把肉丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
7. 锅中留底油，加入适量的姜末和葱花煸炒。
8. 倒入清汤或高汤，煮沸。
9. 把炸好的肉丸子放入汤中，加入胡萝卜丝（可选）。
10. 汤煮至肉丸子熟透和汤汁浓稠。
11. 加入适量的盐和鸡精调味。
12. 最后撒上少许葱花作为装饰。
13. 关火，装盘，即可享用。

这样炸肉丸子的家常做法汤就完成了，味道鲜美、香浓可口。可以搭配米饭或面条食用，充分展现肉丸子的鲜嫩口感和汤的醇香味道。