薏米连藕排骨汤的做法

薏米连藕排骨汤是一道健康美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 薏米：适量
- 莲藕：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量

步骤：
1. 将排骨用水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血沫。捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成段状。
3. 薏米用清水浸泡约30分钟，洗净备用。
4. 在一锅开水中煮莲藕段约2分钟，然后捞出备用。
5. 锅中放入适量的清水或高汤，加入姜片，排骨和适量的料酒。烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，约30分钟。
6. 将薏米和莲藕加入锅中，继续慢炖15分钟至薏米熟烂。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味的喜好，加入适量的其他调料，如葱花、蒜末等。
- 在炖制汤的过程中，如果锅中的水分不够，可以适量添加清水。
- 如果想要汤更浓郁，可以炖制的时间稍长一些。
- 在食用时可以加入一些香菜或者葱花作为装饰。