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煲过汤的猪脚怎么做法

|2023-12-07 11:16:56|浏览:82

煲过汤的猪脚是一道营养丰富的美食,下面是做法:

材料:
- 猪脚:1只(约500克)
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将猪脚肉浸泡在冷水中,约30分钟,以去除血水。
2. 锅中加足够的水,将猪脚肉倒入,大火煮沸。
3. 煮沸后,倒掉水,并将猪脚肉洗净。
4. 锅中加足够的水,再次将猪脚肉倒入。
5. 加入适量的姜和葱,以增加口味。
6. 加入适量的料酒,煮沸后,转小火慢炖2-3小时,直到猪脚肉变得软嫩。
7. 在炖煮的过程中,不断去除浮沫和油脂。
8. 最后,加入适量的盐调味即可。

温馨提示:
- 煲汤的时间可以根据个人喜好调节,煲得时间越长,猪脚肉越软烂。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、料酒等。
- 煲汤时,可以根据需要加入适量的水,以保持猪脚肉的浸泡。

李梦婷
12-07 11:16优质作者
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