牛肉粉汤的做法

牛肉粉汤是一道非常美味的汤品，它的做法较为简单，下面是一种常见的做法：

所需材料：
1. 牛肉块：300克
2. 牛骨：500克
3. 洋葱：1个
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 香菜：适量
7. 香料：八角、桂皮、丁香等适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 面粉：适量
12. 面条：适量

步骤：
1. 将牛肉块和牛骨清洗干净，用开水焯水，去掉血水和杂质；

2. 将牛骨和牛肉块放入锅中，加入适量清水，加入切好的洋葱、姜片、大葱和香料；

3. 加入适量料酒，煮沸后转小火炖煮2-3小时，以便牛肉和牛骨充分煮熟出味；

4. 快结束时，可以适量加盐和白胡椒粉进行调味；

5. 将炖好的牛肉和牛骨捞出，牛肉切成薄片备用；

6. 将面粉加入适量水搅拌均匀，慢慢倒入牛骨汤中搅拌，以增加汤的浓稠度；

7. 面粉煮沸后加入面条，煮至面条熟烂后，捞起沥水；

8. 将熟牛肉片和面条放在碗中，倒入适量牛骨汤，撒上香菜和葱花即可。

这样一锅香浓的牛肉粉汤就做好了，可以根据个人口味添加调料和配菜，让口感更丰富。