榛子有什么营养价值

榛子具有丰富的营养价值，主要包括以下几个方面：

1. 蛋白质：榛子含有高质量的植物蛋白质，可以为身体提供所需的氨基酸。

2. 纤维：榛子富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，维持肠道健康，预防便秘。

3. 矿物质：榛子富含钾、镁、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能非常重要，例如调节血压、支持免疫系统等。

4. 维生素：榛子富含维生素E，是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。此外，榛子还含有维生素B群，包括叶酸、核黄素等，对身体的能量代谢和神经功能具有重要作用。

5. 健康脂肪：尽管榛子富含脂肪，但大部分是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。

总之，榛子是一种营养丰富的坚果，适量食用有助于提供身体所需的营养物质，并对健康有多种益处。