花胶响螺片煲汤的做法

花胶响螺片煲汤是一道汤品，主要以鲜贝类配以花胶和其他配料煲制而成。以下是花胶响螺片煲汤的做法：

所需材料：
- 响螺片：适量
- 花胶：适量
- 鸡骨架或鸡腿骨：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将响螺片用清水冲洗干净，放入盆中加入适量料酒浸泡约30分钟，用清水反复冲洗至没有杂质。
2. 将鸡骨架或鸡腿骨用开水焯水，去腥， 铲去上面的浮沫，捞出洗净备用。
3. 将大葱切段，姜片备用。
4. 将一个大锅加入适量清水，大火煮沸后加入焯过水的鸡骨架或鸡腿骨，大葱段，姜片，料酒。
5. 煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
6. 将花胶用水浸泡至发软，沥干备用。
7. 将炖好的鸡汤倒入高压锅中，加入花胶，响螺片，盖上锅盖煮20分钟。
8. 关火后，等待锅内的气压降下来，慢慢打开锅盖。
9. 根据个人口味加入适量食盐调味即可。

温馨提示：
1. 在炖煮鸡汤时可适量加入其他鲜贝类材料，如海螺、蚬子等，增加汤的海鲜味道。
2. 炖煮时间越长，鸡汤的鲜味会更加浓郁。
3. 在加入花胶和响螺片时，可以根据个人喜好调整用量。
4. 煲汤时用盐调味时要注意适量，避免使汤品过咸。