玉米蕃茄排骨汤的做法

材料：
- 猪排骨500克
- 玉米2根
- 蕃茄2个
- 洋葱1个
- 姜片几片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪排骨用刀背拍松，并剁成小块，用清水漂洗一下，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 玉米去皮后切小段，蕃茄洗净后切块，洋葱和姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅加少许食用油，将猪排骨煎炒至两面金黄，加入料酒炒匀，炒出排骨的香味。
4. 将洋葱和姜片放入锅中炒香，然后加入玉米和蕃茄，继续翻炒均匀。
5. 倒入足够的清水，水面稍微盖过所有材料，加盖煮沸后转小火煮20-30分钟，期间不断去除浮沫。
6. 最后加入大葱段，煮1-2分钟即可。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味再调整。
8. 菜肴煮熟后即可享用。

温馨提示：
1. 玉米和蕃茄可以根据个人喜好进行切块或切丝的处理。
2. 猪排骨可以预先焯水，以去除杂质和腥味。
3. 煮汤的时间可以根据个人口感决定，喜欢汤更浓郁的，可以煮得稍久一些。