娃娃菜虾仁汤的做法

娃娃菜虾仁汤是一道清淡可口的汤菜，制作方法如下：

材料：
1. 娃娃菜一把，洗净切段；
2. 虾仁适量，剥去壳和虾线，洗净备用；
3. 鸡蛋1个，打散备用；
4. 高汤适量（可以用鸡汤或者虾汤代替）；
5. 盐、胡椒粉适量；

步骤：
1. 首先将锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液煎至微黄，翻面继续煎熟，然后切成小块备用；
2. 锅中加入高汤，煮沸后放入娃娃菜段，煮1分钟至嫩熟；
3. 然后放入虾仁，煮至虾仁变色熟透；
4. 最后加入煎好的鸡蛋块，调入盐和胡椒粉，煮沸搅拌均匀即可。

娃娃菜虾仁汤热气腾腾，清香可口，是一道非常适合冬天的汤菜，富含营养，对身体健康非常有益。