冬瓜虾仁汤的家常做法

冬瓜虾仁汤是一道清爽美味的汤品，下面是常见的家常做法：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：适量
- 青蒜：适量
- 味精/盐：适量
- 料酒：适量
- 高汤/清水：适量

步骤：
1. 冬瓜削皮去籽，切成适量大小的块。
2. 虾仁剥壳去肠泥，洗净备用。
3. 青蒜切末备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量高汤或清水，烧开后放入冬瓜块煮熟至透明。
5. 汤中加入适量的盐或味精，调味。
6. 加入虾仁煮至变色，大约1-2分钟。
7. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌均匀。
8. 最后加入青蒜末煮熟，即可关火。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和味精的用量。
- 鸡蛋可根据个人喜好，打入整个鸡蛋或只用蛋清。
- 可根据喜好加入其他调料，如姜片、葱段等。
- 高汤更能提升汤的口感和鲜味，如果没有高汤可用清水代替。