红烧骨头汤的做法

红烧骨头汤是一道美味的汤菜，下面是红烧骨头汤的做法：

所需材料：
1. 猪骨头500克
2. 姜块3片
3. 葱段2段
4. 料酒2汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 冰糖适量
8. 盐适量

步骤：
1. 将猪骨头用清水洗净，然后放入锅中烧开水，焯水去腥气。捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒，释放香味。

3. 将焯水后的骨头放入锅中，继续煸炒片刻。

4. 加入料酒，翻炒均匀，煮沸一分钟。

5. 倒入足够的水，大火煮沸后，转小火煮2-3个小时，让骨头熬出汤水的鲜美味道。

6. 在煮的过程中，可以用勺子撇去浮沫，以保持汤的清澈。

7. 离火前加入冰糖、生抽和老抽，搅拌均匀，煮沸1-2分钟。

8. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可适量增加或减少。

9. 煮好的红烧骨头汤即可端上桌享用，可以撒上一些葱花点缀。