乌鸡天麻汤的做法

乌鸡天麻汤是一种具有滋补养生作用的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 乌鸡半只
- 天麻适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将乌鸡洗净后切块，然后用开水烫一下，去腥。
2. 天麻洗净后切片，红枣去核，姜切片。
3. 将乌鸡块放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒焯水，去除血水。然后将鸡块捞出备用。
4. 水烧开后，放入乌鸡块、天麻片、红枣和姜片，转小火煮炖1-2小时，直至鸡肉熟烂。
5. 最后加入枸杞和适量的盐，煮沸即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、料酒等。
- 煮汤时可适量加水，以保持汤的浓稠度。
- 汤煮好后可撇去浮油。
- 清炖时间不宜过长，以免鸡肉过烂导致口感差。