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黄鳝烧汤的做法

|2023-12-07 12:42:53|浏览:63

黄鳝烧汤是一道传统的中华菜肴,下面是黄鳝烧汤的一种做法:

所需材料:
1. 黄鳝:500克
2. 姜蒜:适量
3. 葱段:适量
4. 料酒:适量
5. 鸡精:适量
6. 食盐:适量
7. 生抽:适量
8. 鲜鲍菇:适量
9. 鸡蛋清:适量

步骤:
1. 将黄鳝放入开水中焯水,煮至黄鳝变色后捞出,沥干水分备用。
2. 姜蒜切成末备用。
3. 鲍菇洗净切片备用。
4. 锅中放油,烧热后加入姜蒜末炒香。
5. 加入黄鳝,炒至黄鳝表面微焦。
6. 加入适量的料酒,炒出酒香。
7. 倒入适量的清水,加入鸡精和食盐搅拌均匀。
8. 加入鲍菇和葱段,烧开后转小火煮20分钟左右。
9. 取适量鸡蛋清打散,慢慢倒入黄鳝汤中,搅拌均匀。
10. 再次煮开,关火,即可享用。

黄鳝烧汤鲜香可口,营养丰富,对身体有益,适合各个年龄段的人食用。

彼岸花丶殇情
12-07 12:42优质作者
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