文蛤冬瓜汤的做法

文蛤冬瓜汤的做法如下：

材料：
- 500克文蛤
- 500克冬瓜
- 2块鲍鱼干
- 3片姜
- 2瓣蒜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量香菜叶

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状备用。
2. 文蛤洗净泡水，泡掉多余的沙。鲍鱼干也用水泡软备用。
3. 热锅加入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。
4. 加入文蛤，炒匀后倒入足够的清水，大火煮开。
5. 煮开后加入冬瓜块和鲍鱼干，继续煮5分钟。
6. 加入适量盐、胡椒粉和生抽，根据个人口味调整。
7. 煮至冬瓜变软烂，文蛤壳全部张开，汤汁浓郁即可。
8. 最后撒上香菜叶作为装饰，即可享用。

提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料和香料，如葱姜蒜等。