银耳排骨汤的做法

银耳排骨汤是一道传统的汤品，营养丰富。下面是一种制作方法：

材料：
- 猪排骨500克
- 银耳20克
- 枸杞10克
- 姜片3片
- 葱段1根
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量

步骤：
1. 锅中加入足够的水，将猪排骨放入水中，焯水去除血水。然后捞出洗净备用。
2. 将银耳泡发至软化，洗净备用。
3. 准备一个干净的大锅，加入足够的水，放入焯水后的排骨。
4. 加入姜片和葱段，大火煮沸后改小火慢炖1个小时，以使排骨熬出汤的味道。
5. 将泡发好的银耳加入锅中，继续煮沸15分钟左右，以使银耳变得更加柔软。
6. 最后加入枸杞，再煮沸5分钟。
7. 关火前加入适量的盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 汤炖好后，将煮好的银耳排骨汤倒入汤碗中，即可食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加一些蔬菜或者其他配料，例如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。
- 煮排骨汤时，可以使用砂锅或者电压力锅来炖制，时间会更加省力和节省时间。
- 银耳一般需要提前泡发，泡发时间根据银耳的硬度和大小来决定，一般1-2小时即可。泡发时可以多次换水，使其更加干净。