猪脚炖黄豆汤的做法

猪脚炖黄豆汤是一道营养丰富的汤品，有助于滋养毛发、补血益气、强健筋骨。下面是制作猪脚炖黄豆汤的简单做法：

所需材料：
- 猪脚：500克
- 黄豆：150克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪脚和黄豆分别洗净泡发，泡发时间约为4-6小时。
2. 将泡发后的猪脚切块，姜片切片备用。
3. 锅中加入适量水加热，将猪脚放入水中焯水，煮开后捞出备用。
4. 锅中再加入适量水，烧开后放入黄豆煮约5分钟，然后关火。
5. 把焯水后的猪脚和姜片放入煮黄豆的锅中。
6. 把锅移动到炉子上，用中小火炖煮2-3个小时，直到猪脚和黄豆变得很烂，出汤快要干的时候调一下火再炖煮片刻。
7. 最后加入适量的盐和料酒调味，继续炖煮片刻即可。

猪脚炖黄豆汤煮煮时间较长，可以提前做好，越炖越入味。在炖煮过程中有需要时可以适量加入适量的开水，保持汤的浓稠。最后根据个人口味调整盐的用量。享用时可直接喝汤，也可以搭配米饭或其他煮食品一起食用。