豆皮的汤的做法

豆皮汤是一道常见的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。以下是豆皮汤的一种做法：

所需材料：
1. 鲜豆皮200克
2. 鲜香菇2朵
3. 鲜豆腐1块
4. 西红柿1个
5. 青菜适量
6. 姜蒜适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 香油适量

步骤：
1. 将鲜豆皮用温水冲洗干净，切成适量大小的块状备用。
2. 香菇洗净切片，豆腐切块，西红柿切块，青菜切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。
4. 加入豆皮翻炒片刻，再加入香菇、豆腐和西红柿一起炒。
5. 加入适量的清水，煮开后转为小火慢炖。炖煮时可以加入适量的盐和鸡精调味。
6. 煮至豆皮变得软烂，汤汁浓稠时，加入青菜煮熟。
7. 豆皮汤煮好后，可以加一点香油提鲜。
8. 关火，将豆皮汤装碗后即可享用。

豆皮汤可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、葱花等，使其更加美味可口。同时，也可以根据个人喜好添加一些其他食材，如木耳、金针菇等，增加口感和营养。