冬瓜牛肉丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是一种简单的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 牛肉糜：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成块状备用。牛肉糜加入适量的盐、姜蒜末，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，再搅拌均匀。
2. 将搅拌好的牛肉糜适量放入面粉中，搓成小丸子备用。
3. 锅中加适量的食用油，将丸子放入油中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中加适量的水，放入切好的冬瓜块。大火煮开后转小火煮约10分钟。
5. 加入煎好的丸子，继续煮约5分钟。
6. 起锅前撒上葱花，即可享用。

小贴士：
- 在煮冬瓜的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料。
- 丸子可以根据个人喜好加入一些香辛料或其他调料，增添风味。