白果猪肚汤的做法

白果猪肚汤是一道以白果和猪肚为主要材料制作的汤品。下面是制作白果猪肚汤的简单做法：

材料：
- 150克白果
- 300克猪肚
- 适量生姜片
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量清汤或水

步骤：
1. 先将白果剥壳，将剥好的白果用温水泡一段时间，泡软备用。
2. 猪肚先用水洗净，然后切成比较薄的片状，然后用开水焯水一下，去除腥味备用。
3. 准备一个锅，放入猪肚片，加入适量的料酒煮开，煮去腥味，捞出备用。
4. 将准备好的锅加入适量清汤或水，放入猪肚片、泡软的白果和少许姜片。
5. 开火煮沸后，转小火慢慢炖煮30-40分钟，直到白果和猪肚煮熟烂。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 若使用猪肚前未去腥味，可事先将猪肚片用盐、料酒等调料腌制一段时间，再进行煮制。
- 可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。
- 炖煮时不要加入过多水，以免稀释汤的口感。