海蛎子豆腐汤的做法

海蛎子豆腐汤的做法如下：

材料：
1. 海蛎子：适量
2. 嫩豆腐：1块
3. 鸡蛋：1个
4. 水：适量
5. 生姜：适量
6. 葱花：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 酱油：适量

步骤：
1. 先将海蛎子清洗干净，去除沙粒和污垢。
2. 嫩豆腐用刀切成小块备用。
3. 生姜切成细末。
4. 烧一锅水，将豆腐块放入水中焯烫一下，使其更加嫩滑。
5. 烧一锅清水，加入姜末煮开。
6. 煮开后放入焯烫过的豆腐块，慢慢地煮熟。
7. 锅中加入少量盐和胡椒粉调味。
8. 搅拌一个鸡蛋，慢慢地倒入煮好的汤中，用筷子搅拌均匀。
9. 最后加入清洗好的海蛎子，煮1-2分钟即可。
10. 出锅前撒上葱花装饰，并加入适量的酱油提鲜即可。

温馨提示：根据个人口味，还可以根据需要加入其他蔬菜、调味料进行调整。