蘑菇排骨汤的做法

蘑菇排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是蘑菇排骨汤的做法：

所需食材：
- 排骨 500克
- 香菇 100克
- 干贝 20克
- 干贝水 1杯
- 蘑菇 100克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 准备食材：将排骨洗净，香菇、干贝和蘑菇泡发，然后切片备用，姜切片备用。

2. 锅中烧开水，将排骨放入焯水，去除血水，捞出备用。

3. 锅中加入清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后去掉浮沫，转小火炖煮40分钟。

4. 将泡发好的干贝加入干贝水中浸泡10分钟，然后取出备用。

5. 将香菇和蘑菇放入汤中煮熟，加入干贝和干贝水，继续煮10分钟。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

7. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜点缀，即可享用美味的蘑菇排骨汤。

温馨提示：如果想要汤更加鲜美，也可以加入其他的调料，如姜蒜末、料酒、生抽等。