日式乌冬汤的做法

日式乌冬汤是一道美味的日本料理，主要以乌冬面为主料，配以鸡肉、蔬菜和海鲜等食材，口感鲜美，营养丰富。以下是日式乌冬汤的做法：

材料：
- 200克乌冬面
- 200克鸡肉，切成薄片
- 1个鸡蛋，打散
- 1根胡萝卜，切成细条
- 1束葱，切成葱花
- 100克鲜虾，去壳
- 4杯鸡汤或水
- 2汤匙日式酱油
- 1汤匙日式味醂
- 适量盐和胡椒粉

做法：
1. 将鸡肉薄片和鲜虾用盐和胡椒粉腌制一下。
2. 烧开一锅水，将乌冬面煮熟后捞出备用。
3. 在另一锅中热油，将腌制好的鸡肉和鲜虾炒熟。
4. 接着加入胡萝卜细条和葱花，翻炒均匀。
5. 加入鸡汤或水，煮沸后转小火煮10分钟，使食材的味道充分煮入汤中。
6. 接着加入日式酱油和日式味醂，煮沸后转小火煮3分钟。
7. 将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。
8. 最后加入煮熟的乌冬面，煮沸后即可关火。
9. 将乌冬汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- 鸡汤可以使用自制的，也可以使用现成的鸡汤粉调制。

好了，就这样，快来品尝一碗热腾腾的日式乌冬汤吧！