色拉油是什么油

色拉油是一种用于烹饪和食用的食用油。它通常由植物油提取，如大豆油、菜籽油、葵花籽油等。色拉油在烹饪中广泛使用，适合炒菜、煎炸、烤箱烹饪和制作沙拉酱等。它具有中等的烟点和较轻的味道，不会给食物带来过多的气味或味道。色拉油也具有丰富的不饱和脂肪酸，对健康有益，并被认为是一种健康的油脂选择。